Du champ à l’assiette
La culture du mieux manger renouvelle notre rapport à la terre et à la cuisine, traversant l’agriculture comme l’œnologie, la cuisine maison comme la restauration. Ici, on fait la part belle au bio, au local, et aux produits de saison, du champ à l’assiette.
Marseille : un chef révolutionne la cuisine grâce à l’énergie solaire
À Marseille, une guinguette à récemment ouvert ses portes et propose des repas entièrement réalisés grâce à l’énergie solaire. Un...
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La carte collaborative du circuit court le Marché Vert se déploie pour devenir un site Internet et une app
Depuis son lancement en mars dernier, le Marché Vert ne cesse de grandir. Après la carte collaborative, place au site...
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Deux Français ont créé le premier réseau social dédié au monde de l’agriculture, Farmr
Le digital serait-il le remède à la solitude des agriculteurs ? C’est le pari de Baptiste Létocart et Thomas Camboulive....
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À Saint-Malo, ces Bretons plongent et cueillent à la main la précieuse coquille Saint-Jacques
Depuis quelques mois, Julien arpente les fonds marins de la baie de Saint-Malo à la recherche de belles Saint-Jacques. Plusieurs...
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Vendée : des petits producteurs s’associent pour monter leur propre magasin de produits bio et locaux
En Vendée, une dizaine de petits producteurs se sont associés pour monter leur propre magasin, Le Cabas Fermier, où ils...
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« Plante ton slip », l’opération qui invite petits et grands à sonder la fertilité des sols avec un slip
Pour découvrir la biodiversité qui se cache dans nos sols, l’Agence de la transition écologique (Ademe) invite les jeunes et...
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« Le principal intérêt du Nutri-Score est de nous aider à choisir entre différents produits »
À quoi sert et comment fonctionne le Nutri-Score, ces cinq lettres et autant de couleurs que l'on trouve de plus...
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En Alsace, Jean-Michel Deiss réinvente les vins de terroir et appelle au retour de la « complantation »
Jean-Michel Deiss est vigneron à Bergheim, en Alsace, à quelques encablures du Rhin. Mais ne lui dites pas qu’il est...
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En Bretagne, un camion-épicerie propose des produits en vrac, bio et locaux sur les routes de campagne
Au volant de l'épicerie ambulante Écolégram', Émilie propose plus de 150 produits en vrac, bio et locaux sur les routes...
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Normandie : comment « Une Ferme du Perche » réinvente l’agriculture heureuse et redynamise la vie agricole
Pour trouver l’exploitation Une Ferme du Perche, direction Réveillon, dans l’Orne. Là-bas, on applique la méthode bio-intensive, mise en lumière...
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