Du champ à l’assiette
La culture du mieux manger renouvelle notre rapport à la terre et à la cuisine, traversant l’agriculture comme l’œnologie, la cuisine maison comme la restauration. Ici, on fait la part belle au bio, au local, et aux produits de saison, du champ à l’assiette.
À Marseille, les citoyen·nes se mobilisent pour sauver une ferme urbaine face à un projet ferroviaire
Depuis 2018, la ferme urbaine Le Talus a élu domicile dans le 12e arrondissement de Marseille. Un îlot de verdure...
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Entre écologie et gastronomie, la revue Îlots explore les « territoires comestibles » de notre pays
Dans son dernier numéro, Îlots Magazine prend le pari de faire voyager ses lecteurs grâce à l’assiette. Des jardins de...
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Dans les Landes, deux copains donnent vie à l’une des plus grandes forêts comestibles d’Europe
À Estibeaux, petite commune située à une vingtaine de kilomètres au sud de Dax, deux amis se sont lancés dans...
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À Paris, le Jardin21 rouvre ses portes le 26 mai pour une 4e saison de « festivités potagères »
C’est officiel : le Jardin21, le « tiers-lieu culturel et potager » situé dans le Parc de Villette à Paris,...
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La Ruche qui dit Oui ! ouvre sa première boutique physique dans les Hauts-de-Seine
Née en 2011 dans la banlieue de Toulouse, la Ruche qui dit Oui ! n’en finit plus de grandir. Dernier...
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Un Lyonnais inaugure la « SPA » des végétaux et vient en aide aux plantes abandonnées
Après la SPA, place à la SPV. C’est sur le modèle de la célèbre société protectrice des animaux que Nicolas...
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Gironde : qui est Jean-Baptiste Duquesne, ce pirate qui secoue le vignoble bordelais
C’est sous un joli ciel bleu - voilé par le retour des grues cendrées - qu’apparaît la discrète pancarte du...
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Le voilier-cargo de Grain de Sail termine sa première transatlantique avec 33 tonnes de cacao dans ses cales
Mercredi 17 février, le voilier-cargo de Grain de Sail a accosté à Nantes avec, dans ses cales, 33 tonnes de...
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Plusieurs chef·fes de la communauté Écotable renfilent le tablier pour venir en aide aux étudiant·es
Alors que la crise sanitaire fait basculer de plus en plus de personnes dans la précarité, des restauratrices et restaurateurs...
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Avec ses jus « naturellement militants », comment NoFilter lutte contre le gaspillage alimentaire
Depuis trois ans, NoFilter donne une deuxième chance aux fruits et légumes recalés par le circuit de la grande distribution...
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