Du champ à l’assiette
La culture du mieux manger renouvelle notre rapport à la terre et à la cuisine, traversant l’agriculture comme l’œnologie, la cuisine maison comme la restauration. Ici, on fait la part belle au bio, au local, et aux produits de saison, du champ à l’assiette.
240 000 produits alimentaires vont désormais afficher leur impact environnemental
Un collectif composé notamment de La Fourche, Yuka, Etiquettable et Marmiton lance l’Éco-score, un outil pour évaluer l’impact environnemental d’un...
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Une chocolaterie bretonne a conçu un voilier-cargo pour aller chercher elle-même son cacao aux Caraïbes
C’est fait ! Le voilier cargo de la chocolaterie-torréfaction bretonne Grain de Sail a quitté les côtes bretonnes le 18...
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À (re)lire : le manifeste de l’agriculteur Rémi Janin pour un nouveau rapport entre villes et champs
Sorti en novembre 2017, La Ville Agricole est une sorte de manifeste écrit par le paysagiste et agriculteur Rémi Janin....
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18 millions d’invendus ont été redistribués par Too Good To Go depuis 2016
En mettant en relation commerçants et utilisateurs afin que ces derniers récupèrent les invendus des commerces en fin de journée,...
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