Nature, culture, nourriture. Les trois maîtres mots de cette ferme urbaine au cœur de la Seine-Saint-Denis, baptisée Zone Sensible. Chaque année, ce lieu unique et polymorphe ouvre ses portes jusqu’à l‘automne, avec des dizaines de propositions allant de l‘apprentissage de la permaculture aux ateliers de théâtre en passant par les cours de cuisine. L‘occasion de découvrir cette ferme hors du commun et les valeurs qui animent ceux qui la modèlent.
La dernière ferme de Seine-Saint-Denis
Zone Sensible est située sur l’ancienne Plaine des Vertus, l’une des plus vastes plaines légumières de France. Dans les années 50, il existait encore plusieurs dizaines de familles de maraîchers en Seine Saint-Denis. Mais au fil de l’urbanisation, les tours ont progressivement remplacé les champs… Face à la pression foncière, la Ville de Saint-Denis fait le choix politique de racheter cette ferme, s’engageant ainsi à ne jamais construire sur la parcelle et en l’inscrivant au PLU (plan local d’urbanisme). L’exploitation est aujourd’hui devenue la dernière ferme maraîchère du 19e siècle encore en activité aux portes de Paris. En 2018, suite à un appel à projet de la commune, remporté par le Parti Poétique, collectif artistique sous la houlette d‘Olivier Darné, émerge sur ces terres Zone Sensible.
Mettre les mains dans la terre
« Zone Sensible devient un lieu de reconversion professionnelle et d‘apprentissage pour les petits et grands qui n‘ont pas l‘habitude de mettre les mains dans la terre et découvrent la nécessité primitive de se relier au vivant. »
Le lieu, pensé comme un laboratoire de création à ciel ouvert, associe permaculture et propositions culturelles. S‘y mêlent expositions, concerts, débats, cinéma et théâtre, résidences (de chefs, d’artistes, de chercheurs), visites guidées et ateliers pratiques… Zone Sensible est un lieu de partage de connaissances, avec notamment l’organisation d’ateliers pédagogiques de sensibilisation à l’art, à la préservation de l’environnement et à une alimentation saine et durable. Le collectif encourage la participation des habitants, qui peuvent entre autres venir se former au maraîchage.
Sur un hectare, grandissent ainsi non moins de 250 variétés potagères. « Les fermes urbaines ne nourriront jamais les habitants des métropoles, explique Olivier Darné au micro de France Inter. Cela veut dire que l’intérêt est ailleurs et en l’occurrence, dans la question politique de l‘apprentissage. Ce qui est très beau, c‘est que Zone Sensible devient un lieu de reconversion professionnelle et d‘apprentissage pour les petits et grands qui n‘ont pas l‘habitude de mettre les mains dans la terre, pour les gens qui ont fait un burn-out et découvrent la nécessité primitive de se relier au vivant… »
Biodiversité culinaire
Une fois que les légumes ont fini leur croissance au potager, direction la marmite ! Là aussi, Zone Sensible ne se contente pas de penser une alimentation saine et durable, mais entremêle les enjeux en mettant en valeur la « biodiversité culinaire du territoire ». Alors que la Seine-Saint-Denis est souvent résumée aux difficultés sociaux-économiques du territoire, Olivier Darné préfère à l‘inverse « voir la diversité sociale et culturelle comme une chance ».
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« Je crois que c‘est une éloge du pluriel, une histoire de la diversité que nous sommes en train d‘écrire. »
Rien qu‘à Saint-Denis, ce ne sont pas moins de 136 nationalités qui cohabitent. Et tout autant de traditions gastronomiques autour desquelles se réunir, apprendre à se connaître, échanger des savoirs tout en tissant des solidarités. L‘ouverture de la saison 2022, le samedi 14 mai, sera d‘ailleurs l‘occasion d‘inaugurer un événement inédit : le lancement du Championnat du Monde des cuisines du Monde made in Seine Saint-Denis. Ce championnat sera ouvert pour deux catégories : recettes de famille d‘une part (duo de deux personnes d’une même famille) et cuisine et création d‘autre part (duo d’un artiste avec un chef cuisinier). Les habitants de Seine-Saint-Denis peuvent s‘inscrire jusqu‘au 6 juillet.
Un campus de solidarités
Avec dans l‘idée de faire de ce lieu un campus de solidarités, Zone Sensible tient à sa gratuité et encourage la participation d’une diversité de publics, s‘attache à décloisonner l’accès à l’art et à la culture. « Je crois que c‘est une éloge du pluriel, une histoire de la diversité que nous sommes en train d‘écrire », témoigne Olivier Darné. Le Parti Poétique a par ailleurs développé une opération d’aide alimentaire, dans le contexte de crise sanitaire du Covid-19, nommée Solidarité Pandémique. L’association a modifié son plan de culture, et a arrêté la production de paniers légumes habituellement vendus. À la place, elle a mis à disposition sa production agricole pour des personnes en situation de précarité sur le territoire, en lien avec d‘autres associations.
Le programme de la journée de réouverture du samedi 14 mai est à retrouver ici.
